Menu mudah dan sedap : Nasi daging + tabouleh

Assalammualaikum.....jumpa lagi.....

Hari ini off day, ingat malas nak ngadap PC sebab hari2 kerje memang dah duduk depan PC kan...tapi memandangkan malas nak tido (huiyooo....), nak keluar pun malas, masak dah sudah, kemas umah dah sudah......so cubalah nak update blog ni.

Tapi tak tahu lah plak nak tulis apa....walaupun ari tu janji nak citer pasal experience miscarriage tu, but I'm not ready yet.  So bila belek2 gambar yang ada kat tipon ni, maka terjumplah nasi daging dan tabouleh yang aku masak ari Ahad lepas. Aku masuk keje kul 10, so siapkan dulu lunch for hubby and kids, nasi daging adalah menu yang paling senang rasanya nak buat di pagi2 hari itu.

Inilah hasilnya.....

ni lah hasilnye...sori le, camera phone, tak clear sgt.

Yang sayur secoet tu ialah "tabouleh" iaitu sejeni salad dari middle eastern. Kalau orang Kedah makan nasi daging cicah ayaq asam, aku lak makan ngan "tabouleh" ni. Tak susah pun nak buatnye. Potong kecik2 or cincang tomato + daun ketumbar + bawang besar + olive oil + garam + jus lemon dan aku letak black pepper sikit. Kalau resepi asalnya, kena ada "bulghur".  (Bulgur (also bulghur, burghul or bulgar) is a cereal food made from several different wheat species, most often from durum wheat. In the United States it is most often made from white wheat. Its use is most common in Middle Eastern cuisine, Turkey, Greece, Armenia and Bulgaria.)

Ni rupanye bulghur tu:

bulghur

Eh...berbalik kepada nasi daging tadi....aku kata senang tu sebab aku guna rempah segera. Rempah Nasi Daging Iman....selalunya aku masak letak ayam, tapi ni 1st time aku letak daging. Kalau ikutkan pada resepi tu, bancuh je rempah dan sup tomato yg dlm pek tu dengan sikit air, lepas tu tumis, masukkan daging, biarkan mendidih, masukkan beras basmathi dan air secukupnya, tanak sampai masak.

rempah iman - macam2 ada, harga yang ni rm 1.30 je..

Tapi aku ikut style aku, ayam / daging aku rebus dulu dan aku campak 3 ulas bawang putih + sup bunjut. Beras Faieza Mohul Basmathi plak aku rendam dalam 20 min, lepas tu tus kan. Aku tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih, pastu masukkan rempah yang dah dibancuh tadi dan ayam/daging yang dah empuk tu. Biarkan sekejap, pastu masukkan beras dan stok tadi secukupnya, lepas tu tanaklah sampai masak. Yang kali ni, aku letak saffron sikit masa nasi tu dah hampir2 masak, kalau tak masa rendam tu aku letak kunyit sikit. Senangkan?...Paling best tak payah nal letak susu cair dah. Rempah2 segera lain yang aku tengok still kene letak susu cair..hehehe...express sikit yang ni.

Ok lah, selamat mencari rempah iman ni dan selamat memasak.!!!!!

           

I'm BACK....Baked Oreo Cheesecake

Assalammualaikum dan Haii...

   

Sedar tak sedar, dah almaost setahun aku tak update blog ni....ngape ek?... Busy ke?...busylah jugak kot...walaupun banyak gambar2 tak kiralah masa holiday ke, masak2 ke, makan2 ke yang diambil dengan azam nak kongsi sama2 kat blog ni....tapiii....hahahaha...takkkkkk jugak buat. InsyaAllah lepas ni akan dikotakan.....

  

Tapi untuk permulaan ni (back in action - nak test balik skill mengarang ni..hehehehe), aku nak share ngan korang resepi Baked Oreo Cheesecake yang kalau dilihat gambarnya...sangatlaha "menggiurkan". Rasa cam nak membaking skang jugak...tapi still in confinement kan (i had miscarriage last two week @ 19 weeks pregnancy.....I'll share with u later....).

Tengok gambar ni dulu....bagi menaikkan keinginan korang nak buat dan makan kek nih.... BAKING is a THERAPHY...as well as SHOPPING.. .hehehehe

 

Seperti yang tertera kat gambar di atas, resepi ini adalah milik tuan punya blog tersebut, Cek Chun. Cek Chun ni kawan aku masa kat UiTM dulu......sekelas...belajar Journalism tapi abih belajar dia jadi cikgu ajar anak-anak muridnya bahasa omputih...hehehehe...tapi dia pun suka makan dan masak2....

  

Okeh...jom tengok gambor kek yang dah di"slice" kan....fuhhh..memang menggugat  diet lah.....ditambah lagi dengan deconye yang menarik kalah secret recipe...(mesti kembang idung Cek Chun ni....aku puji hang serius ni tau......). Kalau korang nak tahu,hu kawan aku ni pun amik tempahan tahu.....so sape yang duduk area Teluk Kumbaq, Penang tu, bolehlah buat tempahan....eh, ni gambornye...

Ha...betul tak aku cakap?....Nanti aku kopipes resepinya kat bawah ni. Kalau nak tengok banyak lagi resepi, bolehlah korang jalan2 kat blog Cek Chun ni di http://www.maifood.blogspot.com.

  

Ni resepinya:

 

    30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus

    1/4 cawan butter - cairkan

  

Bahan Filling

 

    16 oz (2 cawan) cream cheese - chun guna 500gm.

    1/2 cawan gula halus

    1/2 sudu teh esen vanila

    1/2 cawan sour cream - cari takde kat kedai, ganti dengan plain yogurt

    2 biji telor

    1 cawan oreo yang dicincang halus

 

    Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas.

    Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

    Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.

    Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati.

    Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.

    Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

 

Selamat mem"baking" dan makan.....