SELAMAT TAHUN BAHARU 1432 HIJRAH

ASSALAMMUALAIKUM.....

               Lama sungguh tak update blog ni...last 9 November, selepas tu memang sibuk sikit dengan Sukan Asia....walaupun tak pergi ke Guangzhou, tapi kenalah memantau dan mengupdate pasal kontinjen negara kat ofis ni. Alhamdulillah, kontinjen Malaysia dapat 9 pingat emas.

               Lepas tu Raya Haji pulak kan.....balik kampung kat Pekan, Pahang pun petang Hari Raya tu sebab kerje dulu pagi tu....

              So sekarang dah free sikit, jadi bolehlah berceloteh sikit.....SELAMAT MENYAMBUT TAHUN BAHARU 1432 HIJRAH buat semua ye......semoga di tahun 1432Hijrah ini amal ibadat kita dapat terus diperbaiki dan dipertingkatkan...menjadi muslim dan muslimah yang soleh dan solehah.....azam saya, InsyaAllah saya mahu memperbaiki waktu solat yang selalu buat di hujung2 waktu, perbanyakkan membaca Al-Quran, dan sudah pasti mahu menjadi isteri yang solehah kepada suami saya, Khairil Faiz Omar. Juga menjadi ibu mithali kepada anak-anak saya, Khairil Danish dan Khairil Darwisy. Sudah tentu juga saya mahu terus berbakti kepada mummy dan abah saya, juga kepada ibu dan bapa mertua saya. InsyaAllah.......moga dipermudahkanNYA.

             Teringat pulak dulu masa kecik2, selalu dengar dan nyanyi nasyid Maal Hijrah, hafal sebab lagu best dan sebab nak jaawab soalan agama masa peksa...hehehe

MAAL HIJRAH - AL-AJIBA

Satu Muharram Detik Permulaan
Perkiraan Tahun Islam Hijrah
Perpindahan Nabi dan Umat Islam
Dari Kota Makkah ke Kota Madinah
Atas Keyakinan dan Iman Yang Teguh
Kaum Muhajirin dan Ansar Bersatu
Rela Berkorban Harta dan Nyawa
Demi Menegakkan Islam Tercinta
Hijrah Itu Pengorbanan
Hijrah Itu Perjuangan
Hijrah Itu Persaudaraan
Hijrah Membentuk Perpaduan
Hijrah Itu Pengorbanan
Hijrah Itu Perjuangan
Hijrah Itu Persaudaraan
Hijrah Membentuk Perpaduan
Oleh Itu Mari Semua
Kita Sambut Maal Hijrah
Tingkatkan Semangat Tegakkan Syiar Islam
Untuk Sepanjang Zaman

GRILLED CHICKEN

Assalammualaikum semua....(ramai ke yg bukak blog aku ni?...hehehhe..)

Ingat tak dalam last entry masak-masak, (beef steak tu) aku ada cakap yang beef steak tu utk Mr Hubby, and budak2 makan ayam....ni lah nye, GRILLED CHICKEN tu....ni resepi sendiri ye....my Mom's recipe lah... 

Untuk orang dalam pantang pun boleh makan ni, tapi make sure segala jahitan dan baik ye, takut tergaru2 plak kang....

      


ayam yang telah diperap...

Bahan-bahannye:

2 chicken full leg (macam dlm gambar tu ye..heheh)

1 batang serai

2 inci halia

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup (aku letak 1 camca teh serbuk kunyit)

1 sudu besar gula

garam secukup rasa

Cara-caranye:

*serai (diracik halus dulu), halia, bawang merah, bawang putih dan kunyit ditumbuk lumat (sikit je, so aku tumbuklah, kalau banyak, blender je).

*Gaulkan bahan2 yang telah ditumbuk tadi dengan ayam. Masukkan gula dan garam. Gaul rata. Perap selama 5 jam. Taknak perap pun takpe.

*Bakar hingga masak. Aku bakar dalam microwave je, tekan button "roast chicken"..hehhehe.

Nota: sesuai utk buat daging bakar jugak.



...siap di bakar....sebelah dah kena makan...



nyum,..nyum..nyum...

SELAMAT MENCUBA........ :)



BEEF STEAK

Salam semua…..

Selasa hari tu was my off day, …..so seperti biasa aku akan tanya Mr. Hubby nak makan apa for dinner? And he requested for marinated beef …western style with rice katanya. Before this aku beli yang dah ready daging/ayam/lamb marinated kat Carrefour je. Tapi kali ni aku buat sendiri ye…..

For marinated beef steak tu, aku pun mulalah mengGoogle….walaupun kat umah byk majalah RASA dan yang seangkatan dengannya, tapi aku saja je mengGoogle sambil baring2 kan….. maka terjumpalah akan resepi yang senang sikit kat http://sayasukamasak.wordpress.com/ . Tapi tak ikut exactly lah, coz guna apa yang ada kat umah je.

Marinated Beef Steak (utk dua org makan) - budak2 makan ayam ye...

Ingredients:

2 keping daging lembu (steak)
Sebiji bawang besar – dicincang
Seulas bawang putih – dicincang
1 camca teh jintan manis – tumbuk
1 camca teh serbuk lada hitam
2 sudu besar Mix Herbs
1 sudu besar gula
3 biji limau kasturi
1 senduk Weichestershire sauce
Sedikit daun parsley – dicincang
Garam secukup rasa
Minyak Zaitun secukupnya - untuk perap.

*       Gaulkan kesemua bahan dan perapkan daging semalaman ( aku perap 5 jam je). Pastu aku bakar dalam kuali je.

 



Ni lah daging yang diperap selama 5 jam tu.

  

* Beef steak yang dah siap dimasak, dihidangkan bersama blackpepper sauce, mix vege, potato dan nasi.



Blackpepper sauce

Ingredients:

antara bahan2 yg digunakan untuk beef steak
dan black pepper sauce.

Sebiji bawang besar – dicincang

1 camca teh Mix Herbs

Sehelai daun bay

1 sudu besar tepung jagung – dibancuh dgn air

1 senduk Weichestershire sauce

1 camca teh serbuk lada hitam – kalau nak pedas, tambah lagi

1 kotak whipping cream

3 sudu besar butter – aku guna Naturel spread coz butter dah abih

Garam secukup rasa

Sedikit minyak zaitun untuk menumis

·         Panaskan minyak, tumis bawang hingga naik bau.

·         Masukkan Mix Herbs, lada hitam dan daun bay…..tumiskan seketika.

·         Masukkan Weichestershire sauce, gaul rata.

·         Masukkan Whipping cream, kacau rata.

·         Masukkan tepung jagung  untuk memekatkan sos. Kalau taknak pekat sgt, masukkan sikit je, atau kalau suka cair, tak payah guna.

·         Perasakan dgn garam secukup rasa.

(Nota: resepi asal dimasukkan cendawan butang…so jadi mushroom sauce, tapi aku tak letak cendawan, just black pepper……but kaler sauce ni takdelah black…..)

Butter Rice

Ingredients:

Secawan  beras basmathi
3 ulas bawang merah - dimayang
Seulas bawang putih- dimayang
Sekuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
Sebiji buah pelaga
2 inci kulit kayu manis – tgoklah saiznye
3 helai daun pandan
Sedikit kismis
Sedikit biji gajus
2 sudu besar planta
Garam - option

·         Masukkan planta dalam periuk dan tumiskan bawang merah, bawang putih, buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang.

·         Masukkan beras dan air secukupnya serta daun pandan. Masukkan garam dan tanak nasi hingga masak. Kacau nasi sekali sekala.

·         Apabila nasi hampir masak, masukkah kismis dan gajus.

Sayur campur

Ingredients:

Brokoli, bunga kobis, lobak merah – dicelur dan direndam ke dalam air sejuk (ais).
(terpulang kepada sayur favorite korang lah...asparagus saja pun best..sangat sesuai makan dengan daging, tapi anak2 aku tak makan plak kang...)

  ½ biji bawng merah – dicincang, Sebiji bawang putih – dicincang, 

ni sayur yang dah dicelur, dan direndam dalam air sejuk,
air dalam peti ais tu ye...supaya sayur tu
kekal cantik kalernya dan crunchy.



Minyak zaitun, Lada sulah, Garam

·         Tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Masukkan sayur-sayuran tadi, perisakan dengan garam dan lada sulah.

  



Alamakkkk...

Salam.....

Sebenarnya aku sangat kecewa (cheeewaahhh...hari ni nak tulis bahasa melayu, bukan rojak)...
Dua tiga hari lepas masa aku nak mengkategorikan entri-entri aku, akudah terpadam satu entri (maklumlah saya budak baru belajar)...entri pasal balik raya di kampung aku, di Pekan, Pahang....dah lah ada gambar2 bbq yang sangat menyelerakan tu,.........huhuhu...

Tetapi tidak mengapa.....rasanya aku masih ingat lagi butirannya dalam entri yang terpadam itu....ceritanya bermula begini......masa Syawal baru-baru ini, aku balik beraya rumah mentua kat Perak....cadangnya seminggu lepas tu, minggu 18 & 19 September aku nak balik lah beraya kat Pekan pula, nak raya dengan Mommy dan Abah aku, tapi tak dapat sebab kerja....jadi aku pun balik pada minggu 25 & 26 September tu. Seperti biasa, aku bertolak Jumaat malam. Ingatkan Sabtu pagi tu nak pegi beraya ke  rumah kawan-kawan dan saudara-mara aku, tapi perut ni meragam lah pulak.....duduk je lah kat rumah. Lagipun aku rasa, lebih baik luangkan masa dengan Mommy dan Abah kan?......

Sabtu malam tu, seperti Abang Ngah aku janjikan, kami pun buatlah bbq....hehehhehe...ayam, daging, ikan kerisi, ikan selar, ikan talapia dari sangkar ikan Abang De, udang.......hmmm...nyum...nyum...nyummm....

Ahad tu pulak aku duduk je kat rumah.....malam tu dalam pukul 10 gerak balik ke KL........InsyaAllah Raya Haji ni balik pekan...Abang Ngah dah cakap boleh bakar lemang dan buat bbq lagi.....

Wassalam.....(nanti aku muat -naik semula gambar-gambar yang sangat menyelerakan itu.......)

Raya.......

Salam....kita masih lagi dalam bulan Syawal....hari ini 20 Syawal...still lagi mood raya, petang tadi ada jamuan raya TV Newsroom...meriah, macam2 makanan ada..... Tahun ni raya korang meriah tak?....
Tahun ni, aku balik raya kat Perak, rumah mentua...1st day raya pergi Sungai Siput...2nd raya - pergi kenduri kat kampung, 3rd raya pergi jalan2 rumah kawan2 hubby, adalah 3 rumah kot...semenya bawak family. Yang bestnye semenya anak-anak lelaki..semenye jadi ultraman.....
Raya keempat aku tak sihat, makan macam2....malam je baru berselera nak makan coz no more lauk raya....the next morning raya kelima tu, dah balik KL, smooth je PLUS, tapi sampai KL terus masuk opis.....keje, keje dan keje...
Hanya last week, 25 dan 26 September baru aku dapat balik beraya kat rumah parents aku kat Pahang. Abang-abang aku buat BBQ, macam2 ada, daging,ayam, ketam, udang, ikan laut, ikan sungai...wahhhhh meriahnya makananan....syokkkkk......
Tapi yang tak bestnya, two days only, dah tu tak jalan ke mana2 pun. Sedih sebenarnya coz aku tak dapat gi jalan2 rumah makcik2 aku.....plan, sabtu pagi tu nak gi ronda2 rumah makcik2 pakcik2 n frens, tapi my stomach not feeling well...ahad siang tu plak, rasa cam tak sampai hati plak nak tinggalkan parents aku, dah lah balik sekejap, nak kesana sini plak...nak bawak dorang sama tak bleh coz abah sakit, mommy lah yang jaganye. Dorang pun nak lepas rindu kat cucu jugak kan....
Thinking bout this yang buatkan hati aku kuattttt sangat nak benti kerje...sedih tau setiap kali raya tak dapat nak beraya cam org lain, ada masa hari raya kene kerja. Tiap2 bulan nak balik kampung pun tak dapat coz selalunya off weekend sekali je sebulan....nak balik weekdays, hubby aku keje, anak2 aku sekolah....sedih sesangat.....but i never show it to others..that's why aku jarang nak call mak aku, aku sedihlah bila dgr dia tanya "bila nak balik?"...
Lagipun hubby aku dah pernah cakap, "Once Danish masuk darjah satu, you just stay at home......"...so next year Danish dah darjah satu. Tapi rezeki belum ada lagi nak benti kerja ni...i just got permanent staff last July (after 8yrs contract). My work like this, cuma untungnya, keluar ofis, kerje habis. And my Hubby's work lagi berat...kat ofis kerja, balik umah kerja, cuti kena layan kerja.......sedih aku tgok dia punya workload tu.......susahkan jadi ketua keluarga. Apa2 pun he try to give the best for our family. Love You So Much Hubby!

Ramadhan, Abah dan Syawal....

Salam.
Ramadhan dan hampir ke penghujungnya....esok atau lusa, kita bakal meraikan Syawal....masa yang dinanti-nantikan, terutamanya oleh budak-budak. Aku pun macam tu jugak dulu.Macam-macam kenangan manis antaranya pagi-pagi raya dah keluar dengan sepupu2 dan kawan2 kutip duit raya...aku pun pernah beraya ke rumah Allahyarham Biduanita Negara, Datin Rafeah Buang......
Selain kenangan mani, kenangan pahit pun ada jugak. Kenangan pahit bagi aku ialah pada 2001. Hanya lapan hari lagi nak raya, dan aku yang baru masuk kerja pada bulan julai, dan sah-sah tak dapat cuti raya...keje buat berita, so freshie kenelah kerja kan......
Tapi tiba2 lebih kurang pukul 2 lebih, aku dapat call daripada abang aku, bagitahu yang Abah aku diserang strok....apa lagi...hanya airmata yang mengiringi aku....aku closed dgn dia, anak pompuan sorang lah katakan.....macam2 ada dalam kepala aku nih...
Aku tunggu boyfriend aku (skang ni dah jadi HUBBY aku) dtg amik kat ofis, hantar aku pergi rumah pakcik aku kat kampung baru. Aku balik kampung bersama dengan pakcik, makcik, eteh dan makteh aku.
Sampai terus aku ke hospital kuantan...pastu aku pulak demam....tiap2 hari bos aku call tanya bila nak masuk ofis...memang lah aku hangin gak sbb Abah aku dah lah sakit, nak raya lak tu....aku masuk keje after raya kedua.
Sekarang dah 9 tahun Abah terbaring je atas katil, kesihatannya semakin susut. Aku sentiasa mendoakan yang terbaik untuknya. Sedih tau.....tapi aku tahu ada orang lain yang lebih sedih dari aku..... Mommy aku setia menjaga Abah aku kat kampung, sambil dibantu abang2 aku. Aku je sorang yang kat KL ni. Aku mengaku aku s edih bila tak dapat balik jenguk dorg everymonth coz keje aku yang weekend pun kene keje nih.....
Raya ni aku balik rumah Hubby aku, kat Kuala Kangsar. Sejak kahwin 2003, setiap kali raya memang kami balik satu kampung sahaja, kecuali masa 2004 kalau tak silap aku, masa tu dah ada Danish. Tu pun dari Perak, kami transit kat KL semalam, pastu esok baru sambung balik ke Pekan, Pahang. Tu pun sbb aku dapat cuti lama sikit rasanye.
Kerja macam aku ni mana boleh nak cuti lama2, kena fikirkan member lain yang nak cuti jugak lepas tu.
Tapi aku akan pastikan dalam bulan Syawal jugak aku balik ke kampung lagi satu. macam tahun ni, aku cuti lima hari je, memang aku tak larat nak balik dua-dua kampung within that 5 days. satu menghalan ke utara, satu ke pantai timur. Yang penting my mom n brothers faham yang aku adalah seorang isteri dan ada parents-in-laws. Walaupun tak dinafikan sayu hati aku setiap kali pagi raya aku tak bersama keluarga aku. But it still Hari Raya kan, everyone should be happy. Selamat Hari Raya semua...maaf zahir dan batin..pandulah berhati-hati ye.....

Demam...

Salam....since ahad hari, I tak sihat uoolllss......demam, selsema, sakit tekak - hatrik bak kata one of my colleuge, Muz.  Apa nak buat, mula2 mr Hubby yang kena, pastu berjangkitlah kat wifey nye...alhmadulillah bebudak ok je ......... antibodi dorg kuat...lainlah ibu n abahnya yang kurang sikit ke-muda-an-nya...hehhehe

Walaupun demam, tapi tadi masa berbuka, masak jugak sbb malas nak gi berjalan2 kat param yang terletak kira-kira 100meter dari belakang umah ni.....(kalau gi shopping complex , ok kot...hehehhe)......so masak le apa yang ada je kat umah ni.

menu 1: kurma daging + telur rebus (daging ada sikit je, tu yg campur ngan teluq tu...) - cara memasak : sila ikut arahan pada paket rempat kurma adabi...hehhe....tapi I pakai santan M&S rendah lemak kotak biru.

menu 2: asparagus goreng pedas dgn fish cake  - tumis bwg merah & putih, masukkan cili giling dalam sesudu, sos tiram sesudu, air sikit....biarkan seketika dan masukkan garam + gula.....siap!

menu 3: sawi tumis air (fav.budak2) - tapi kali ini tak isi bilis, tukar plak masukkan fish ball coz si kecik tu hantu fishball, dan lagi tambah isi ikan kembung bakar semalam yg tak habis tu.......masukkan sikittttt je kiub ayam, garam, lada sulah...dah ....siap!

menu 4: agar2 milo.....masak agar2, campur gula + milo + fresh milk,  sejukkan.......siap!

menu 5: air teh strawberry panas - brand Ahmad Tea....

kueh2:....tepung pelita, buah melaka - ada org jual kat pintu belakang umah ni.....

oklah....eden nak tido ni......see you soon.....(nak pi belek blog cek chun jap, masak lamb chop katanya...)

XOXO....

Puasa....

Assalammualaikum....
Hari ini, 14 Ogos, bersamaan dengan 4 ramadhan...dah 4 hari puasa.......Alhamdulillah setakat ni belum lagi berbuka puasa kat ofis......esoklah agaknya, coz kene keje petang.

Setakat ni jugak, alhamdulillah belum lagi melawat ke PARAM = Pasar Ramadhan....last year, our hero, Danish baru 5 tahun, so dia puasa yang yang yok je.....so me and hubby balik keje terus gi param, belanja kurang rm5 je....macam tak percaya kan?...tapi tu lah, kami berbuka ala kadar je....sahur baru makan nasi......tapi kalau gi berbuka kat umah org tu lain lah citer...heheheh

Tahun ni, Danish dah 6 tahun, dia pose (tapi 2nd day ari tu dia minum air almost kul 7, katanya peninglah, nak muntah lah...) so our menu utk berbuka mestilah nasi...sian kat dia takut laporrrrrrr.....
So 1st day, my beloved HUBBY, balik dulu, dia masak nasi grg tom yam (perencah adabi ...), sedap...bab masak nasi grg memang I puji habis mr hubby, memang sedap, kekadang letak epal lah, kurma, limau kasturi...tapi memang SEDDAAAPPPPP.....my kids pun cakap "It's really nice".

2nd day pulak...Mr Hubby mc, demam selsema, and aku pulak dan kul 7 baru sampai umah...so menunya spaghetti grg dan cokodok bilis (adabi lagi....hari tu dpt hamper adabi.....). Lepas berbuka baru masak nasi coz mamat kecik dua org tu dah lapar.....so lauknye?....

sayur sawi tumis air

daging masak kicap

selain dua menu kat atas ni, ada jugak ikan goreng. Simple je lauk2 ni, tapi boleh tambah dua tiga kali......

Resepinya:  Sayur Sawi Tumis Air

                   Sawi
                    carrot
                   2 ulas bawang merah - mayang halus
                   1 ulas bawang putih - mayang halus
                   ikan bilis
                   minyak utk menumis
                   air
                   lada sulah
                   garam dan gula

Cara memasak: Sawi dan carrot tu potonglah ikut suka. Panaskan minyak, tumis bawang merah & putih, masukkan carrot, batang sawi  & ikan bilis, bila dah layu masukkan air, biar hingga mendidih. Selepas itu masukkan daun sawi, tambah gula, garam dan lada sulah secukup rasa. Siap :)

Resepi : Daging masak kicap

              Daging - potong nipis
              Bawang merah, bawang putih, bawang besar - semuanya dimayang
              Sedikit halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
              Sos tiram , kicap, asam keping
              Minyak, air, garam, gula
              (sukatan utk seme bahan2 ni, aku pakai agak2 je...)

Cara memasak: Tumiskan semua jenis bawang, halia dan rempah2 tu sampai wangi, masukkan daging, biarkan seketika hingga air daging keluar, masukkan sos tiram, air, kicap dan asam keping. Biarkan mendidih, kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.

Simple je kan?....Selamat mencuba :)

Finally....

Alhamdulillah...after few months I've been thinking of the right name for my blog, finally, this morning on the way to office, "I am a WOMAN" came to my mind, and of course it's the very right name since I was thinking to put everything in this blog as long as it's not too personal. As a woman, of course there will be masak-masak, makan-makan, jalan-jalan, family, kids, dan macam2 lagi lah...including nak share jugak my hobby yang suka tangkao ganbar ni,....hehehhehe....Well, as the 1st entry, rasanya cukuplah takat ni dulu. Selamat berbuka puasa.....hmmmm..menu apa ye nanti?..nantilah...still kat ofis ni...babai...senyum sokmo ye, awet muda...... :)