I'm BACK....Baked Oreo Cheesecake

Assalammualaikum dan Haii...

   

Sedar tak sedar, dah almaost setahun aku tak update blog ni....ngape ek?... Busy ke?...busylah jugak kot...walaupun banyak gambar2 tak kiralah masa holiday ke, masak2 ke, makan2 ke yang diambil dengan azam nak kongsi sama2 kat blog ni....tapiii....hahahaha...takkkkkk jugak buat. InsyaAllah lepas ni akan dikotakan.....

  

Tapi untuk permulaan ni (back in action - nak test balik skill mengarang ni..hehehehe), aku nak share ngan korang resepi Baked Oreo Cheesecake yang kalau dilihat gambarnya...sangatlaha "menggiurkan". Rasa cam nak membaking skang jugak...tapi still in confinement kan (i had miscarriage last two week @ 19 weeks pregnancy.....I'll share with u later....).

Tengok gambar ni dulu....bagi menaikkan keinginan korang nak buat dan makan kek nih.... BAKING is a THERAPHY...as well as SHOPPING.. .hehehehe

 

Seperti yang tertera kat gambar di atas, resepi ini adalah milik tuan punya blog tersebut, Cek Chun. Cek Chun ni kawan aku masa kat UiTM dulu......sekelas...belajar Journalism tapi abih belajar dia jadi cikgu ajar anak-anak muridnya bahasa omputih...hehehehe...tapi dia pun suka makan dan masak2....

  

Okeh...jom tengok gambor kek yang dah di"slice" kan....fuhhh..memang menggugat  diet lah.....ditambah lagi dengan deconye yang menarik kalah secret recipe...(mesti kembang idung Cek Chun ni....aku puji hang serius ni tau......). Kalau korang nak tahu,hu kawan aku ni pun amik tempahan tahu.....so sape yang duduk area Teluk Kumbaq, Penang tu, bolehlah buat tempahan....eh, ni gambornye...

Ha...betul tak aku cakap?....Nanti aku kopipes resepinya kat bawah ni. Kalau nak tengok banyak lagi resepi, bolehlah korang jalan2 kat blog Cek Chun ni di http://www.maifood.blogspot.com.

  

Ni resepinya:

 

    30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus

    1/4 cawan butter - cairkan

  

Bahan Filling

 

    16 oz (2 cawan) cream cheese - chun guna 500gm.

    1/2 cawan gula halus

    1/2 sudu teh esen vanila

    1/2 cawan sour cream - cari takde kat kedai, ganti dengan plain yogurt

    2 biji telor

    1 cawan oreo yang dicincang halus

 

    Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas.

    Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

    Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.

    Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati.

    Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.

    Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

 

Selamat mem"baking" dan makan.....